Receta griega de navidad: melomakarona. On egin!

Melomakarona (dulce tipico griego de Navidad)

Ingredientes:

Para la pasta (40 galleticas)

2 tazas de aceite de oliva
¾ taza de jugo de naranja
¼ taza de cognac
¾ de azúcar
7-8 tazas de harina cernida
2 cucharaditas (al ras) de levadura en polvo
1 cucharadita (al ras) de sodio
500 gr de nueces partidas
canela

Jarabe para untar:

2 tazas de miel
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua

Preparación

1. Batir el aceite de oliva, el jugo de naranja, el cognac y el azúcar en una ensaladera
2. Cernir la harina, agregarla junto con la levadura en polvo y el sodio
3. Añadir una parte de las nueces partidas
4. Hacer de la masa bolitas del tamaño de pelotas de golf y hacer cuadrados
5. Meterlas en medio del horno a 180 grados más o menos 30 min.
6. Preparar el jarabe
7. Hervir el jarabe durante unos 5 min.
8. Sacar las Melomakarona del horno, untarlas con el jarabe y rociarlas con las nueces y canela y dejar reposar todavía unos 10 min.

                                             On egin!